植物代謝解析学分野

概要

植物成分の解析、生産と加工をもとにした新しい機能性食品、医薬、また香粧品素材の開発を行っている。

具体的には、

1. 植物生理活性物質の分析、単離と構造解析
2. 組織培養や遺伝子導入による有用物質の代謝制御と効率的生産
3. 発酵、微生物感染等のバイオ処理による植物成分の高機能化と新規代謝物生産

などの研究である。

スタッフ

教授　石丸 幹二　/　Prof.  ISHIMARU Kanji

専門分野

植物代謝解析学

主な担当科目

• 学部：植物生理学、植物分子遺伝学
• 大学院：植物化学特論

主な研究課題

植物生理活性物質の解析、機能化と利用法の開発

キーワード

植物生理活性物質、二次代謝、機能性食品、組織培養、遺伝子導入

メールアドレス

ウェブサイト

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